Questions avec Tag 'brewing-process'

Puis-je ajouter qu'un expresso qui est, en un sens, pas une boisson réelle? Est plus un goût, d'un complément, d'un coup de pied. Je pense à cela car une fois un collègue allemand m'a dit qu'il est im ...
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Est vieux café en moins bonne santé pour vous que du café?

J'ai lu récemment un article sur la chimie de la mouture de grains de café et il suggère de vieux café peut-être en moins bonne santé que fraîchement torréfiés du café, en termes de micronutriments et antioxydants perte de temps après la torréfaction. L'argument fait sens, mais je ne pense pas qu'il y a eu de la recherche spécifiquement sur la perte d'antioxydants que le café va mal. Je suis curieux de savoir ce que vous en pensez... peut-être que nous pouvons utiliser la "Sagesse des Foules" pour trouver la bonne réponse ...
30 oct. 2016 à 06:49:55
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Montant d'argent, je devrais le passer sur un Broyeur

J'ai actuellement un Chemex, un Aeropress et une Machine à expresso bialetti(électrique, machine à café espresso, mauvaise qualité). J'utilise principalement l'aeropress et la Chemex. Mon moulin est un Hario meuleuse d'angle. Je veux obtenir un modèle électrique. Combien dois-je dépenser, minimum, sur une meuleuse électrique afin que je puisse obtenir une bonne mouture pour mes méthodes de brassage? ...
7 avr. 2014 à 18:47:15