lol, vous avez posté pendant que j'étais à l'aide de mon AeroPress. J'ai fait des expériences avec simplement l'ajout d'eau chaude, la semaine dernière, j'ai été la production de la meilleure des tasses que j'ai jamais eu. Merci pour vos commentaires. Est-il une source que vous pouvez lier? Merci! J'ai pensé qu'il serait bien compléter votre réponse; un direct réponse que donne une information directe, et une autre réponse qui approfondit aide vraiment à trouver le sweet spot. "Il avait trouvé un Nutri-Matic, la machine qui avait lui avait été fourni avec un gobelet en plastique rempli d'un liquide qui était presque, mais pas tout à fait, entièrement à la différence du thé". Remuant dans pourover a principalement été exposées dans des recettes qui disposent d'une mouture plus fine. Matt Perger de la volvo V60 méthode utilise un assez mouture fine et il intègre un émoi au cours d'une complètement immergé bloom à l'aide de dégazage. Les Japonais V60 méthode utilise de manière significative plus de gros motifs et remuer ne serait pas bénéfique ici. Finalement, c'est une forme directe de l'agitation que vous devez utiliser le cas échéant.

La différence est dans le lait. Un Café Au Lait est un café fort de base, avec du lait cuit à la vapeur. C'est différent d'un caffe latte qu'il est fort de café, pas d'expresso.

Glacé Café Au Lait a une variété de recettes de ma superficielle de recherche de google, mais toutes impliquent un moyen de faire mousser le lait. Généralement pas de façon à réellement faire de la mousse, mais assez pour incorporer de l'air dans le lait. Jusqu'à présent, j'ai vu de la lumière à la vapeur, ajouter le lait à la une de la presse française et essentiellement barattage pour incorporer de l'air, etc. Avec une tasse pleine de glace, et à moitié plein de café glacé, la mousse de lait est ajouté et mélangé rapidement. Je pense que le truc serait de brassage d'un assez fort de café qu'il représente à la fois le lait ajoutée, ainsi que la fonte des glaces, mais étant donné que le café est pré-glacé, et il y a beaucoup de glace dans la tasse, et le lait n'est pas entièrement chauffé, il est probablement apporte le temp vers le bas avec une infime quantité de fonte de la glace.

Si vous ajoutez du lait à votre café glacé, le plus probable, c'est tout simplement du lait ajoutés, sans passer par le travail de moussage il. Ce plus probable tient compte de la différence dans la saveur. Une autre question à se poser est de savoir si c'est la même chose grains de café et la méthode d'infusion du café dans chaque instance. Le café peut préférer un autre profil de torréfaction ou la méthode d'infusion du café d'aller dans leur Café Au Lait et des boissons plutôt que leurs boissons au café glacé (ou une infusion à froid de base.. hrm.. peut être intéressant!)

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